皆さんは魚を焼くとき、何で焼きますか？
フライパンですか。それとも魚焼きグリルでしょうか。
私、ずっと焼き魚は電気式の魚焼きグリルだったんですが、これを買って、これで魚を焼いてからは、大げさじゃなく
焼き魚ってこんなにおいしかったんだ！
と思いました。
その調理器はこれです。
和平フレイズ フライパン グリルパン 魚焼き ステーキ マローネシェフ 22×32cm ガス火専用 蓋付 ダイヤモンドコート MM-9541
フライパンのようでフライパンではない。魚やお肉を焼く専門のグリルです。
この溝が余分な油を落とし、なおかつカリッと仕上がるのがポイント。
横長なので、サンマやホッケも焼けます。
電気式でないので、ガスコンロで焼きます。時間は３匹のサンマが10分でした。蓋がまたいい役目をしていて、ふっくらと仕上がるのがミソです。
電気式魚焼きグリルのデメリット
私は実家では週に４、５回、魚だったので魚を焼くのは電気式の魚焼き器でした。
使用頻度が高いのでしょっちゅう壊れますが、その度、買い換えていました。
↑ こういうヤツですな。
私、ずっとずっと、50何年も「そういうもの」って思い続けていたんだよね。
この魚焼きグリルのメリットは、魚を入れてタイマーをセットするだけで焼けること。
このフライパングリルのように、焼け具合を見なくていいし、「チーン」と音がなれば魚を取り出しておしまい。
だけど、洗うのが面倒なのが一番のデメリットで、常に魚臭いというか生臭いというか。
それとその魚焼きグリルは場所をとるのが困りもの。
このフライパングリルに変えてからは、すごく楽になりました。
なにより、焼き魚がウマい！
焼き魚はフィッシュロースターで焼くもの、という強い思い込みがあったがゆえ、高額なグリルを買い換えてきました。
この一件で、ひょっとしたら、ほかにもこういう固定観念があって、視点を変えたらもっと楽になったり、お得になることってあるんじゃないかなって。
そんなことを気づかせてくれたフライパングリルでした。
